Заведующий производством-Главный технолог хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: более 6 лет

Полная занятость, полный день

Холдинг Маколли, производственно-торговая группа компаний, объявляет конкурс на позицию «Заведующий производством-Главный технолог хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий» для работы в Душанбе.

Основные обязанности:

  • Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью производственных участков: хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
  • Организация работы и взаимодействие производственного участка с другими участками предприятия (бухгалтерия, логистика, продажи, инженерно-техническая служба), направление деятельности производства на обеспечение высокого качества выпускаемой продукции.
  • Контроль составления заказов на необходимое количество сырья, материалов, полуфабрикатов, оборудования, обеспечение их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов.
  • Контроль выполнения своевременного ремонта вышедшего из строя оборудования.
  • Осуществление постоянного контроля технологии производства хлебобулочных изделий, своевременное реагирование на изменения качества готовой продукции, устранение причин, повлекших ухудшение качества. Организация и планирование производства, управление технологическими процессами, интенсификация процессов. Разработка новых продуктов, анализ конкурентных продуктов на рынке. Разработка и утверждение рецептур хлебобулочных, кондитерских изделий, ТУ. Расчет пищевой и энергетической ценности пищевых продуктов. Утверждение технологической документации в разрешительных органах.
  • Разработка техзадания на создание программы учета, доработка с программистами, обучение сотрудников, контроль за составлением и своевременным предоставлением установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности производственного участка предприятия.
  • Анализ себестоимости продукции, внесение предложений по ее снижению без ущерба качеству.
  • Контроль за проведением ежемесячной инвентаризации на складах сырья и производственном участке.
  • Контроль за правильным и четким выполнением функциональных обязанностей всех сотрудников производственного участка предприятия.
  • Контроль соблюдения работниками правил внутреннего трудового распорядка, графика выхода персонала производственного участка на работу, ведения табельного учета использования рабочего времени.
  • Составление заявок на подбор персонала в соответствии со штатным расписанием, проведение собеседований при подборе персонала.
  • Контроль соблюдения работниками производственного участка правил охраны труда, техники безопасности, электро-, газобезопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
  • Проведение мероприятий по предотвращению и пресечению хищений.
  • Взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, ГостСтандарт).
  • Взаимодействие с производителями таро-упаковочных и маркировочных материалов.

Требования к кандидатам:

  • опыт работы на аналогичной должности от 5 лет.
  • образование: специализация - технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий

Мотивация и обеспечение:

  • уровень мотивации: ставка + % бонус;
  • аренда жилья;
  • отпуск;
  • компенсация перелета (туда и обратно).
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 18 декабря 2017